Роскачество провело исследование сосисок сливочных 20 популярных торговых марок.
Результаты выложены на сайте ведомства.
Выяснилось, что производители всё-таки обманывают потребителей. Количество говядины в сосисках сливочных должно составлять не менее 50%, но в сосисках производства ОАО «Великолукский мясокомбинат» говядина не обнаружена совсем, хотя на этикетке в составе продукта данный вид мяса стоит на первом месте. То есть, на лицо фальсификация состава продукта.
Интересно, что ведомство не нашло связи между стоимостью продукции и составом. Говядина - самый дорогой ингредиент сосисок, но и в дорогих сосисках и в дешёвых количество этого мяса было примерно одинаковым:
Наивысшие баллы по вкусовым качествам получили сосиски марок: «Вязанка» (4,5), «Дымов» (4,67), «Останкино» (4,83).
В плане безопасности признаны не очень качественными сосиски 4 торговых марок: «Ближние горки», «Велком», «Клинский», «Черкизово», в этих продуктах выявлено повышенное количество аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).
В сосисках «Атрус» (Ярославская обл.) обнаружены сульфитредуцирующие клостридии - возбудители ботулизма в консервах, они продуцируют токсины, устойчивые к тепловой обработке. Предприятие уже провело служебное расследование и предприняло меры, чтобы исправить ситуацию.
Лидерами рейтинга стали сосиски марок: Дымов, Мираторг, Рублёвский, Вязанка, Губкинский мясокомбинат.
Аутсайдеры: Атрус, Черкизово, Клинский, Великолукский мясокомбинат, Велком.
Читайте также: россияне стали меньше пить.
